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温度計付きサワードウスタータージャー

10月 27, 2023

サワードウスタータージャーは、小麦粉と水の混合物であるサワードウスターターを作成および維持するために使用され、自然に発酵し、有益なバクテリアと酵母を発生させます。サワードウスタータージャーが必要な理由は次のとおりです。

1.発酵容器:サワードウスタータージャーは、発酵プロセスのための制御された環境を提供します。混合物が呼吸して二酸化炭素を放出できるようにしながら、汚染物質の侵入を防ぎます。

2.簡単な保管:この瓶は、サワードウスターターを保存するのに便利な気密容器です。スターターを新鮮に保ち、活性を長期間維持するのに役立ちます。

3.制御された給餌:サワードウスターターを生き生きと活動的に保つためには、定期的にサワードウスターターに餌を与えることが必要です。この瓶は、給餌プロセス中に追加される小麦粉と水の量を測定および制御するのに役立ちます。

4.簡単なメンテナンス:サワードウスターター専用の瓶を使用すると、掃除とメンテナンスが簡単になります。他の食品やフレーバーとの相互汚染のリスクを最小限に抑えます。

5.携帯性:サワードウスターターを外出先に持ち歩きたい場合は、瓶を使用すると持ち運びが簡単で安全な容器になります。これにより、スターターをこぼれたり活性を失ったりすることなく輸送できます。

全体として、サワードウスタータージャーは、健康的で活性なサワードウスターターを作成、保存、維持するために不可欠であり、おいしいサワードウブレッドやその他の焼き菓子を作るための基礎となります。

sourdough starter jar

サワードウスタータージャーを使用するには、次の手順に従います。


1.サワードウスターターを冷蔵庫から取り出し、室温に戻します。これには数時間または一晩かかる場合があります。


2.瓶を使用する前に、瓶が清潔で消毒されていることを確認してください。熱湯と中性洗剤で洗い流すか、食器洗い機で洗ってください。


3.レシピに必要なスターターの量を測定します。キッチンスケールや計量カップを使用して、必要な量を得ることができます。


4.必要な量のスターターを別のボウルまたは混合容器に注ぎます。これにより、元の瓶を清潔に保ち、汚染物質を防ぐことができます。


5.指示に従ってスターターを加えてレシピを進めます。よく混ざるまで他の材料と混ぜます。


6.スターターを使用した後は、残った部分を瓶に保管することが重要です。活発で健康な状態を保つために、同量の小麦粉と水を与えてください。たとえば、スターターを 1 カップ使用した場合は、小麦粉 1/2 カップと水 1/2 カップを瓶に補充します。新しい成分を取り入れるためによくかき混ぜます。


7.緩めの蓋またはゴムバンドで固定した通気性のある布で瓶を密閉します。これにより、発酵中に発生するガスを逃がし、汚染物質の侵入を防ぎます。


8.次回の授乳に備えて、瓶を暖かい場所、理想的には約 24°C (75°F) に保管します。スターターは発酵を続け、独特の酸味を生み出します。


9. スターターの活性を維持するために、定期的に (通常は 12 ~ 24 時間ごと) 給餌プロセスを繰り返します。正確な供給頻度は、特定のレシピまたは希望する酸味レベルによって異なる場合があります。


品種やブランドによって要件が若干異なる場合があるため、サワードウスターターに付属の特定の指示に必ず従うようにしてください。


sourdough starter jar

サワードウスターターキットには、シリコンスパチュラ、サワードウ瓶、給餌バンド、アルミキャップ、布カバー、温度計ストリップが含まれています。

この伸縮性のあるゴムバンドには日付と時間がマークされており、生地の最後の供給と開始レベルの追跡が簡単になります。バンドを横に動かして給餌時間、上下に動かして開始レベルを簡単に調整できます。 

当社のスクレーパーを使用すると、生地の取り扱いと成形が簡単になります。精密に作られたこの製品は、サワードウ愛好家にとって欠かせないツールです。 

サワードウジャーは食品グレードのガラスで作られており、適切な発酵のための気密性の高い蓋を備えています。広い口により、洗浄、供給、撹拌、余分なスターターの除去が簡単に行え、大きいサイズなので 4 斤に十分なスターターを作成できます。

sourdough jar

サワー種スターター キットに興味がある場合は、当社の Web サイトから購入できます。その他のアイテムについては、クリックしてリンクで確認できます。ここ。プロジェクトについてご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。


基本情報
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