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Barattolo per lievito madre con termometro

ottobre 27, 2023

Un barattolo di lievito madre viene utilizzato per creare e mantenere un lievito madre, che è una miscela di farina e acqua che fermenta e sviluppa naturalmente batteri e lieviti benefici. Ecco alcuni motivi per cui è necessario un barattolo di lievito madre:

1. Recipiente di fermentazione:Il barattolo di lievito madre fornisce un ambiente controllato per il processo di fermentazione. Permette alla miscela di respirare e rilasciare anidride carbonica, impedendo l'ingresso di contaminanti.

2.Facile da riporre:Il barattolo fornisce un contenitore comodo ed ermetico per conservare la pasta madre. Mantiene fresco l'antipasto e aiuta a mantenerne l'attività per periodi più lunghi.

3. Alimentazione controllata:Nutrire regolarmente la pasta madre è necessario per mantenerla viva e attiva. Il barattolo aiuta a misurare e controllare la quantità di farina e acqua aggiunte durante il processo di alimentazione.

manutenzione 4.Easy:Un vaso dedicato per la pasta madre ne facilita la pulizia e la manutenzione. Riduce al minimo il rischio di contaminazione incrociata con altri prodotti alimentari o aromi.

5.Portabilità:Se vuoi portare con te il tuo lievito madre in viaggio, un barattolo fornisce un contenitore portatile e sicuro. Permette di trasportare l'avviatore senza alcuna fuoriuscita o perdita di attività.

Nel complesso, un barattolo di lievito madre è essenziale per creare, conservare e mantenere un lievito madre sano e attivo, che è la base per preparare delizioso pane a lievitazione naturale e altri prodotti da forno.

sourdough starter jar

Per utilizzare un barattolo di lievito madre, attenersi alla seguente procedura:


1.Togliete la pasta madre dal frigorifero e lasciatela raggiungere la temperatura ambiente. L'operazione potrebbe richiedere alcune ore o tutta la notte.


2.Prima di utilizzare il barattolo, assicurarsi che sia pulito e igienizzato. Sciacquatelo con acqua calda e sapone neutro oppure mettetelo in lavastoviglie.


3.Misura la quantità di antipasto necessaria per la tua ricetta. È possibile utilizzare una bilancia da cucina o un misurino per ottenere la quantità desiderata.


4.Versare la quantità necessaria di antipasto in una ciotola separata o in un contenitore per mescolare. Ciò consente di mantenere il barattolo originale pulito e privo di contaminanti.


5.Procedi con la tua ricetta, aggiungendo l'antipasto come indicato. Mescolatelo con gli altri ingredienti finché non saranno ben amalgamati.


6.Dopo aver utilizzato lo starter è importante conservare la porzione rimanente nel barattolo. Nutrilo con uguali quantità di farina e acqua per mantenerlo attivo e sano. Ad esempio, se hai utilizzato 1 tazza di lievito madre, riempi il barattolo con 1/2 tazza di farina e 1/2 tazza di acqua. Mescolare bene per incorporare i nuovi ingredienti.


7.Chiudere il barattolo con un coperchio non aderente o con un panno traspirante fissato con un elastico. Ciò consente la fuoriuscita dei gas prodotti durante la fermentazione impedendo l'ingresso di eventuali contaminanti.


8.Conservare il barattolo in un luogo caldo, idealmente intorno ai 24°C (75°F), per la successiva alimentazione. L'antipasto continuerà a fermentare e svilupperà il suo caratteristico sapore aspro.


9.Ripetere regolarmente il processo di alimentazione, solitamente ogni 12-24 ore, per mantenere l'attività dello starter. L'esatta frequenza di alimentazione può variare a seconda della ricetta specifica o del livello di acidità desiderato.


Ricordati di seguire sempre le istruzioni specifiche fornite con il tuo lievito madre, poiché ceppi e marche diverse potrebbero avere requisiti leggermente diversi.


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Lo Starter Kit per lievito naturale include spatola in silicone, barattolo per lievito naturale, fascia per l'alimentazione, tappo in alluminio, copertura in tessuto, striscia termometro.

Questo elastico elastico, contrassegnato con giorni e ora, semplifica il monitoraggio dell'ultima alimentazione e del livello di partenza dell'impasto. Regolalo facilmente spostando la fascia lateralmente per l'ora di alimentazione e verso l'alto o verso il basso per il livello iniziale. 

Il nostro raschietto rende la manipolazione e la modellatura dell'impasto un gioco da ragazzi. Realizzato con precisione, è uno strumento essenziale per ogni appassionato di pasta madre. 

Il barattolo per lievito naturale realizzato in vetro per alimenti, vanta un coperchio ermetico per una corretta fermentazione. L'ampia bocca consente una facile pulizia, alimentazione, mescolazione e rimozione dell'antipasto in eccesso, mentre le sue dimensioni più grandi creano abbastanza antipasto per 4 pagnotte.

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Se sei interessato allo starter kit per la pasta madre, puoi acquistarlo dal nostro sito Web, per ulteriori articoli puoi controllare il collegamento facendo clicQui. Non esitate a contattarci se avete qualche idea sul progetto.


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